山鄉(xiāng)季風(fēng)富硒小麥種植基地位于山東省金鄉(xiāng)縣，地處黃河灘區(qū)，屬于國家農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園區(qū)，土地肥沃、五十公里以內(nèi)沒有工業(yè)。優(yōu)越的地理環(huán)境保證了農(nóng)產(chǎn)品沒有污染，充分體現(xiàn)了綠色環(huán)保和純天然的特點。
隨著人民生活水平的不斷提高，綠色健康的食品越來越受到消費者的青睞。石磨面粉采用傳統(tǒng)的石磨加工工藝，保留了小麥全部的營養(yǎng)成分。與普通面粉相比石磨面粉有三大優(yōu)勢：一是石磨面粉采用的原料全是當(dāng)年的新小麥，新麥來源充足；二是與機械鋼磨加工的面粉相比，用石磨加工的面粉，研磨過程中發(fā)熱量低，輕磨細(xì)研，保留了麥子原有的香味和天然營養(yǎng)，做出來的饅頭面筋高、品質(zhì)好、面味足，營養(yǎng)更全面；三是現(xiàn)在大部分面粉加工企業(yè)因為高昂的成本，已經(jīng)不再使用水洗工藝，而變成成本相對較低的干洗工藝。石磨面粉加工前還保留傳統(tǒng)的水洗工藝，保證了面粉的質(zhì)量。石磨面粉保留了小麥所有天然的營養(yǎng)成分，沒有任何添加劑，確保了較高的營養(yǎng)價值和濃郁的麥香。另外，由于石磨面粉是以傳統(tǒng)的石磨作為研磨工具，研磨速度比電磨要慢，保證面粉的營養(yǎng)成分不會遭到破壞和丟失。目前市場上銷售的特精粉標(biāo)號一般為70斤（一百斤小麥生產(chǎn)出70斤面粉，30斤麩皮），而石磨面粉達(dá)到了62斤的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。用石磨面粉蒸出的饅頭色澤呈微黃，體現(xiàn)了面粉真正的天然品質(zhì)所在。
五谷雜糧全部采用當(dāng)年的新鮮原糧作為原料，經(jīng)過色差分選、均勻分選、比重分選等嚴(yán)格的操作程序，最后進行石磨研磨加工成粉。
